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“白水苹果”,原来你是这样“变”成的
      “白水苹果,亿万人民的口福。”如今,这句话已不仅是一句广告语。随着“打造中国现代苹果产业示范区”目标的确定,随着“中国有机苹果第一县”殊荣花落白水,“白水苹果”已成为白水县继“四圣故里”之后又一张响亮名片,享誉海内外。
      白水地处陕西行政版图中心,是连接关中和陕北的重要枢纽,是符合苹果生长七项指标的优生区。自20世纪70年代探索起步开始,白水苹果经历了80年代的大力发展、90年代的提升飞跃和新世纪的提质增效,如今,白水苹果又迎来了转型升级的战略机遇期。
      如何实现苹果产业转型升级?
      白水县在不断探索实践中总结出了适合自己的转型升级之路。即:以农业供给侧结构性改革为主线,坚持用工业化理念抓果业、科学化理念抓规划、现代化理念抓建设,大力发展矮化种植和适度规模化、标准化经营,建立适应现代苹果产业发展的科技人才和金融支撑体系。
      品种之变:乔化园转矮化园
      6月,驱车行驶在白水境内,果园随处可见,辛苦劳作的果农正在田间业果树随着微风轻轻摇曳,预示着又是一个丰收年。
      “这片矮化园今年初挂果,根据挂果情况看,预计亩收入在1万元左右。”在杜康镇,同行的白水县果业局干部手指一片矮化园告诉记者,“挂果早,进入丰产期的矮化园亩收入都在3万以上。”
      在科技支撑下,白水苹果产业经历了两次革命。第一次是以“大改型、强拉枝、减密度、有机肥”为主的乔化园改造。第二次是大力发展矮化苹果新品种和明星代言“白水苹果”。这两次革命对白水苹果的发展起到了决定性作用,一举奠定了白水县“中国有机苹果第一县”的地位。
      “相较乔化园,矮化园更有优势,种植密度大,便于机械化管理,省工省时,技术简约,果型、色泽、口感更好,已被广大果农一致认可。”县果业局干部介绍说。
      大力发展矮化种植,白水县在充分调研的基础上,出台奖补政策,引导东南片区发展早中熟品种,中北部发展晚熟品种,大力推广矮化名优品种“瑞阳”和“瑞雪”,启动20万亩矮化新优品种示范基地建设,已建成17.5万亩。目前,全县已基本实现绿色食品认证全覆盖,有机食品认证6万亩。
      方式之变:推进适度规模化
      苹果产业转型升级,白水把经营方式的着力点放在了由一家一户自主经营向适度规模化经营转变。
      近年来,白水县积极培育以龙头企业、家庭农场、种植大户为主的新型农业经营主体,鼓励适度规模化经营。目前,全县50亩以上连片果园237家,百亩以上42家。
      “适度规模经营契合了市场需求,大大提升了果品品质,更重要的是能充分发挥新型农业经营主体的示范引领作用,提高抗风险能力。”白水县果业局局长吕安民表示。
      去年以来,白水县大力推进以融人、融资、融产为理念的一二三产业深度融合。果农通过将果园全托或半托给企业,实现生产、销售规模化,从而增产增收。也可以用土地、现金、果品入股企业,年底除能获得苹果销售收入外,还能实现保底分红,增加收入,企业也通过规模化经营提高了效益。
      为推进适度规模经营,白水县财政建立果业转型升级专项资金,充分发挥金融机构的推动作用,与惠农资金形成合力,健全完善果业产业投融资体系,支持企业、合作社等民间资本参与基地建设及市场开拓,支持苹果产业发展,扶持企业上市融资,实现提档升级。建设苹果产业示范园区,以苹果科技产业园为平台,培育引进龙头企业。      目前,全县拥有重点龙头企业63家,其中国家级龙头企业两家,省级14家,市级33家,23家企业取得进出口经营资格,苹果产业成为联通一二三产业的优势主导产业。
      管理之变:粗放式转标准化
      赵建军是杜康镇张王庄果农,也是远近闻名的务果能手。多年的务果经验使他认识到了科技在苹果生产各个环节中的重要性。
      “以病虫害防治为例,一家一户独自防治会导致虫害无法彻底消除,而统防统治则能有效杜绝此类现象发生。再比如施肥,如今大力推广的水肥一体化不仅能大大降低生产成本,还能保证果树得到充足的营养……”谈及果园标准化管理,赵建军显得很健谈。
      记者了解到,转型升级中的白水苹果已迈出了标准化管理的坚实步伐。顺应市场需求,白水县女子嫁接队、绿色防控专业机防队、“滴滴”农机、电子商务团队等不断涌现,就苹果生产的各个环节开展专项服务。
      实现果园标准化管理需要人才支撑。白水县依托西北农林科技大学白水苹果试验站,校地联合,开展农业科技推广。由1名专家抓两个镇,每个镇配两名县技术人员、两名镇技术干部,1名技术干部带动5名农民骨干,通过“传帮带”方式进行全程指导,为全县培养10名省内有影响的苹果专家、100名技术骨干、1000名果农技术员;与浙江清华长三角研究院合作,利用其苹果、畜牧方面的技术优势,在现代农业园区、苹果全产业链上开展合作;建设三级联动服务体系,形成县、镇、村三级技术推广和服务网络;建立智慧果园信息监管中心,覆盖面积2200余亩,运用大数据,对果园生产、经营全过程进行智能化监控。
      如今,苹果已成为白水县资源性绿色产业,且正在逐步壮大。可果乡儿女探索实践、加快产业转型升级的脚步一刻都未停歇,正按照县委确定的“四五六”战略布局,沿着“调整结构为推手,标准生产为方向,现代园区为载体,精深加工为提升,冷链物流为支撑,防灾体系为保障”的基本路径,奋力担当作为,一个果业强、果农富、果乡美的美丽新白水将华美呈现。 

 

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